• [서욱현 생산자] 1차 점검보고서
  • 관리자명 : 이소영
  • 점검일자 : 2018-03-08

iCOOP인증

동물복지

1. 자급사료기반
▶목초지
- 271,997m2 목초지 있음.
- 현재 16두 사육하고 있어 두당 16,999m2 확보함.
▶사료작물재배지
- 44,753m2 사료작물 재배함.
- 현재 16두 사육하여 두당 2,797m2 확보함.
=> 목초지 3,960m2, 사료작물재배지 1,320m2 이상 확보하고 있음.

2. 국내산 사료 사용 비율
▶자가사료 급여 50% 미만
- 자가사료 : 사일리지(12kg)
- 국외사료 : 콘사일리지(5kg), 낙농베이스(9kg), 대두박(1.5kg), 콘믹스(3.5kg), 조사료(6,kg)
=> 자가사료는 약 32%로 나머지는 국외 사료임.

3. 조사료 급여
▶조사료에 대한 급여 기준 확인하였으며, 기록 사항 확인함.
- 기준 : 사일리지(12kg), 콘사일리지(5kg), 낙농베이스(9kg), 대두박(1.5kg), 콘믹스(3.5kg), 조사료(6,kg)

4. 번식 및 입식
▶ 현재 사육하고 있는 젖소는 100% 외부입식 함.
- 2013년 브루셀라로 인해 강제 살처분 하였으며, 2014년 1월 16일 16두 외부입식 하였음.
- 이 후 계획은 외부입식 없이 자가번식 예정임.

5. 가축분뇨 처리
▶경축순환하고 있음.
- 자가 조사료 필지에 사용하고 있으며, 축분처리 일지를 통해 확인하였음.
▶6개월 이상 충분히 부숙 과정을 거친 후 농지에 살포한다고 함.
착유장 (2018-03-08)
사료작물재배일지 (2018-03-08)
사료 및 톱밥 입고기록부 (2018-03-08)
방목장 (2018-03-08)
축사환경 (2018-03-08)
햇빛 (2018-03-08)
데미샘젖소 (2018-03-08)
데미샘축사 (2018-03-08)
데미샘사육현황 (2018-03-08)

서류

친환경인증서

친환경인증서
1. 친환경인증서
-인증번호: 제40-2-3호
-유효기간: 2017.04.30~2018.04.29
-인증품목: 젖소(시유)
-인증두수: 90수
-인증기관: (주)한국친환경유기인증센터


2. 아이쿱인증서
-인증번호: 14-AAA-12-01
-유효기간: 2017.06.15~2018.12.31
-인증품목: 젖소
-인증기관: iCOOP인증센터

3.검사서
-17년도 점검 시 축분검사 진행함.
-항생제 검사결과 불검출 확인함.
▶검사내역
- 분석기관 : (주)한국친환경유기인증센터
- 분석결과일 : 2017년 12월 21일
- 분석품목: 축분
- 분석결과 : 항생제 5계열 불검출
축분검사성적서 (2018-03-08)
아이쿱인증서 (2018-03-08)
친환경인증내역 (2018-03-08)
친환경인증서 (2018-03-08)

사육과정

입식

*일부 외부입식을 진행하고 있으며 입식 시 전환기간을 준수하고 있음.
-외부도입부 일지 작성하며 전환기간 이상없음.
*번식은 인공수정을 통해 하고 있으며 해당 인공수정일지 작성 중에 있음.

경영관련

질병발생 및 예방관리 계획

*질병발생 시 수의사처방전을 발급 후 질병 치료 중에 있으며, 18년1월1일 이 후 질병취약시기 외에는 별도의 질병 치료내역이 없음을 확인함.
약품재고일지 (2018-03-08)
질병일지 (2018-03-08)

가공정보

*원유 가공을 진행하는 산지임.
-유기축산물 원유를 가공하는 업체임.
-해당 생산자가 운영 중인 데미샘목장(40-2-3) 시유를 당 가공장에서 가공하여 iCOOP생협으로 출하함.

*자가품질검사서
-자체적으로 착유한 원유 및 제품에 대해 성상,산도,알코올,비중,항생제,세균수 검사를 매일 진행하고 있음.
-위탁검사를 실시하고 있으며, 해당 검사성적서 확인함.(검사항목:성상,산도,무지유고형분,세균수,대장균군,살모넬라균,리스테리아모노사이토제네스)

*원유보관상태
-탱크에 저장중인 원유는 따로 유통기한 설정 기준이 없으나, 당사에서는 최대 4일까지 보관이 가능하며 매일 산도체크,알콜반응을 검사하여 원유의 상태를 확인함.

*친환경인증서 보유
-유기축산물(40-2-3) 인증서 보관 중에 있음.

*출하적정성 파악
-계산방법: 생산사용량/원유이송량
= 10,673/12,165(L)*100
-수율: 87.7%
-유기원유 입고량 대비 생산량 적정하다고 판단함.

*세척 및 소독
-CIP공법(AC-212,AC-100, 바이오크린콜)을 이용함.
-산-염기 교차 세척하여 스팀살균 시스템 갖춤.(3시간 소요)

*병행생산
-해당 가공장에서는 무항생제원유도 가공함.
-무항생제 축산물(초원목장,우리목장,서진목장) 가공하며, 해당 원유는 집유탱크가 별도로 구분되어 있음.
-오전에 유기원유를 가공 후에 그 후에 무항생제 원유를 가공함으로 문제사항은 없음.
-별도로 생산작업일지 및 원료수불부 작성 중에 있음.
가공장 (2018-03-08)
가공라인 (2018-03-08)
충진라인 (2018-03-08)
포장 (2018-03-08)
CIP (2018-03-08)
원유 (2018-03-08)
실험실 (2018-03-08)

포장정보

*해당 가공장에서 가공 후 포장까지 완료함.
-유기축산물 인증번호(40-2-3) 표시사항 확인하였으며, 이상없음.